Según el departamento nacional de planeación, todos los colombianos pueden vivir con el 34% de los alimentos que se producen al año.
Los colombianos desperdician mucha comida, y más cerca de lo que pensamos hay personas que se acuestan con hambre, así lo dijo Daniel Saldarriaga director de Banco de Alimentos de Bogotá. Es que por cada tres toneladas de comida que se producen en el país, una va a la basura; lo que significa que al año los colombianos desperdician alrededor de 9.7 millones de toneladas de comida.
Paradójicamente, al día mueren 18 personas en el país por desnutrición, esto según un estudio de la Universidad Nacional. Es por eso que desde el Departamento Nacional de Planeación, se le pide a toda la cadena, deproductores y consumidores, ser conscientes del desperdicio de desechos orgánicos. Ya que en los ciclos de producción,almacenamiento y procesamiento industrial, de cada 100 kilos de comida que se dañan, 64 lo hacen en esas etapas.
Cabe aclarar que el desperdicio de comida es un problema global, puesNaciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, calcula que cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida en el mundo; a pesar de que hay 870 millones de personas que pasan hambre en el planeta. Así mismo, el índice Global del Hambre 2016, alerta que más de 50 países presentan niveles desnutrición en sus poblaciones.