Hoy 13 de julio los colombianos celebramos el día del Panadero, para rendir homenaje a todas las personas que a través de su trabajo artesanal y la fuerza de sus manos llevan siempre a nuestras mesas el pan, postres, galletas, bizcochos e infinidad de productos más.
Este día se celebra en el país gracias a la ciudad de Medellín, que con el acuerdo municipal 291 se convirtió en la primera ciudad de Colombia en celebrar el Día del Panadero, en homenaje a más de 60 mil personas que se dedican a este oficio en nuestro país.
Cultura del pan en Colombia
Colombia tiene una larga tradición en la cultura de este alimento que, tal como indican las fuentes, empezó a elaborarse en el siglo XVI y se fue integrando en la dieta de los colombianos en sus distintas variedades de harina.
Los más habituales son el pan de maíz y el pan de trigo. Igualmente, cada región desarrolló sus propias especialidades que aún hoy se consumen. En la zona del Pacífico, el pan de maíz tiene más adeptos que el de trigo, y en la zona Caribe, uno de los clásicos es el pan de coco.
