Como una excelente noticia, calificó el presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Guillermo Henríquez Gómez la aprobación de los protocolos de bioseguridad para la apertura de los restaurantes en el país de forma gradual.
Bucaramanga y en menor escala en Bogotá y Cali entre otras.
Reconoció que los protocolos de bioseguridad se van a implementar con toda rigurosidad para evitar contagios y proteger la salud de los clientes.
El dirigente gremial manifestó que, la industria gastronómica ha sido la más golpeada por el aislamiento y prueba de ello, es que a la fecha se han cerrado unos 27.600 establecimientos, se perdieron 189 mil empleos y las pérdidas se estiman en $ 1.9 billones.