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Lun, Mar

La flor de Cuchunuc

Opinión Guajira
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La fotografía muestra a la cocinera Ricarda Jiménez preparando alimentos con la flor de Cuchunuc, en el municipio de Tuxtla Gutiérrez en el estado de Chiapas, México. En el sureste mexicano del estado de Chiapas, las cocineras zoques salen cada año en busca de la flor de Cuchunuc, el ingrediente principal con el que elaboran infinidad de platillos considerados como una comida exótica porque son quelites silvestres.
Foto EFE/ Carlos López


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