Mil quinientos kilos de pollo fueron incinerados en Riohacha, por la Secretaría local de Salud, debido a que no era recomendable para utilizarlo para el consumo humano.
La incineración se realizó gracias a la inspección de la Secretaría local de Salud, a través del Eje de Prevención, Vigilancia y Control de Riesgos, a los cuartos fríos donde se almacenaban diferentes tipos de carne para la venta y consumo. El secretario de Salud, Jesús José Pérez Almenarez, indicó que con la incautación y posterior incineración del pollo se evitó el consumo de este producto.
Por su parte Fabiola Acosta, responsable del Eje de Prevención, Vigilancia y Control de Riesgos de la Secretaría de Salud, indicó que con estas acciones se busca disminuir la intoxicación por consumo de alimentos, además manifestó que los comerciantes y usuarios juegan un papel fundamental a la hora de detectar alimentos mal almacenados y en mal estado.
En el mismo cuarto frío donde fue incautado el pollo en estado de descomposición, también se descubrieron más de 1.000 kilos de pulpo por interrupción en la cadena de frío, proceso por el cual se busca mantener la temperatura óptima de conservación de los alimentos, que requieren ser congelados.
Las inspecciones a cuartos fríos se realizan periódicamente por parte de la Secretaría local de Salud.
